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DWF Wagyu Flank Steak Gewicht:534g leicht süßlichen Note von Fenchelsamen

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Description

leicht süßlichen Note von Fenchelsamen

Dieser Cut stammt aus der gut durchbluteten Muskulatur des Bauchlappens des Rindes

Die Steakhüfte ist ein sehr wandelbares Stück

wie es besonders in Österreich und im südlichen Teil Deutschlands traditionell auf den Tisch kommt

Daher auch der Name der doppelten Kraftbrühe (Consommé double)

DWF Wagyu Flank Steak Gewicht:534g leicht süßlichen Note von FenchelsamenBeschreibung: Dieser Cut stammt aus der gut durchbluteten Muskulatur des Bauchlappens des Rindes. Es wird auch Bavette genannt. Es ist wahnsinnig saftig, geschmacksintensiv und super marmoriert. Beim Schneiden des Fleisches ist darauf zu achten, dieses quer zur Faser in Scheiben zu scheiden. Am Besten schmeckt es medium rare.

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